Anleitung:
1. Schritt
Die Paprika waschen, halbieren und entkernen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Paprika bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Paprika nicht zu weich werden, sondern noch etwas Biss haben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Paprika vor dem Kochen auch noch in kleine Würfel schneiden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße der Paprika und die Würze der Gewürze unterstreicht.