Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
6. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
8. Schritt
Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln und Karotten gar sind.
9. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und alles noch einmal kurz anbraten.
10. Schritt
Tiroler Verdura ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Karotten nicht zu klein geschnitten werden, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kartoffeln und Karotten vor dem Anbraten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses unterstreicht und die Säure des Weins die Süße der Zutaten hervorhebt.