Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenwürfel nicht zu lange gebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Hähnchenwürfel vor dem Anbraten in einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hähnchens und der Gewürze hervorhebt.