Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Pudina-Sauce marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
4. Schritt
Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets vollständig mit der Pudina-Sauce bedeckt sind, damit sie schön saftig und aromatisch werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Hähnchen auch in Kokosmilch anstatt in Gemüsebrühe kochen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, trockenes Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Pudina-Sauce und rundet das Gericht ab.