Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
2. Schritt
Anschließend die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Diese zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitdünsten.
3. Schritt
Mehl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Anschließend die Milch und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zu einer Sauce verrühren.
4. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben. Den Käse reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Die Käse-Semmelbrösel-Mischung auf der Sauce verteilen.
5. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Kruste kannst du den Auflauf kurz unter dem Grill überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem leckeren Auflauf. Der kräftige Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit den Champignons und der Käsekruste.