Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Schritt
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Mehl, Eier, Semmelbrösel, Butter, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Speckwürfel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Aus der Masse kleine Kroketten formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Kroketten auf einem Teller anrichten und mit der Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kroketten nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kroketten auch in einer heißen Tomatensauce serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die herzhaften Aromen der Kroketten unterstreicht.