Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Gewürze Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Den Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals kurz aufkochen lassen.
9. Schritt
Die Masse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst beim Backen zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kartoffeln auch vor dem Backen noch mit etwas Olivenöl und Gewürzen vermengen und in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gyros und harmoniert gut mit den Gewürzen und dem leichten Säuregehalt der Zutaten.