Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Die Kartoffeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Tomaten zu der Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Joghurt in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Chicken Bowl geben. Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du auch geröstete Pinienkerne oder Sesam hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Huhns und der Gewürze hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Saucen ausgleicht.