Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Hühnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Dann den Ingwer, das Tomatenmark, den Koriander, das Currypulver, das Garam Masala, den Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Nun alles mit Salz abschmecken.
7. Schritt
Das Gericht noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchenfleisch gar ist.
8. Schritt
Zum Schluss das Bombay Chicken Masala servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchenfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du das Gericht servierst.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man auch frische Gewürze anstelle von getrockneten verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Masalas unterstreicht.