Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
6. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, die Paprika und die Champignons darin anbraten.
7. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten.
8. Schritt
Tomatenmark, Tomatenstücke, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Hot Pfanne ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Hot Pfanne mit einer Handvoll gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu dieser Pfanne, da er die herzhaften Aromen des Gerichts unterstreicht.