Anleitung:
1. Schritt
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Schritt
Den Käse reiben.
3. Schritt
Das Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Das Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen.
6. Schritt
Das Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten.
7. Schritt
Den Brokkoli in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
8. Schritt
Den Käse zum Brokkoli geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Den Brokkoli-Käse-Mix auf das Schnitzel geben und alles im Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.
10. Schritt
Das Brokkoli Schnitzel servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig gebraten wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man das Schnitzel vor dem Braten noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Brokkolis und des Schnitzels unterstreicht.