Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Gyroswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
In eine Auflaufform die Kartoffelwürfel geben und mit dem Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Gyros-Zwiebel-Mischung darüber geben und die Gemüsebrühe dazu geben.
4. Schritt
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und für ca. 30 Minuten backen. Anschließend den Käse darüber streuen und nochmals für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden und die Gyroswürfel nicht zu lange mitgebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Auflauf noch mit frischem Koriander und ein wenig Zitronensaft abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er ist leicht und frisch und unterstreicht den Geschmack des Gyros-Kartoffel Auflaufs.