Anleitung:
1. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
6. Schritt
Milch und Sahne hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
7. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Pilzpfanne servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Pilze nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh und trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Pilznote können Sie auch getrocknete Pilze hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu dieser Pilzpfanne, da er die Aromen der Pilze unterstreicht und die Säure des Weines die Cremigkeit der Sauce hervorhebt.