Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Rösti nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken und zu den Hähnchenwürfeln geben.
4. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
5. Schritt
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
6. Schritt
Die Milch nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
7. Schritt
Den Rahm hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Sauce über die Hähnchenwürfel geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Rösti auf einem Teller anrichten und die Hähnchen-Champignon-Mischung darauf verteilen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Sauce nicht zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Rösti auch mit gerösteten Zwiebeln und Speckwürfeln anrichten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Champignons und der Rahmsauce unterstreicht.