Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zwiebeln und den Kartoffelwürfeln vermischen.
3. Schritt
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit den Semmelbröseln vermischen.
4. Schritt
Aus der Hackfleisch-Kartoffel-Mischung kleine Frikadellen formen und in die Eier-Semmelbrösel-Mischung tauchen.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Schritt
Die Frikadellen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Frikadellen nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Frikadellen vor dem Anbraten in einer Pfanne mit etwas Speck angebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte Säuregehalt des Weins kontrastiert die süßen und salzigen Aromen des Gröstls und bringt die verschiedenen Geschmacksrichtungen zur Geltung.