Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Schritt
Die Tomaten und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz köcheln lassen.
7. Schritt
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen.
8. Schritt
Den Tofu-Gemüse-Mix in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Den Döner-Teller servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du den Tofu nicht zu lange anbrätst, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Döner-Teller auch mit einer selbstgemachten veganen Joghurt-Dill-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes Bier passt gut zu diesem Gericht, da es die Aromen des Döners unterstreicht und eine erfrischende Note hinzufügt.