Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
5. Schritt
Die Tomaten waschen, schneiden und zum Gemüse geben.
6. Schritt
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und köcheln lassen.
7. Schritt
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
8. Schritt
Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
9. Schritt
Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen und aufkochen lassen.
10. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
11. Schritt
Eine Lasagneform mit etwas Bechamelsauce ausstreichen.
12. Schritt
Nun abwechselnd Lasagneblätter, Gemüsemischung, Bechamelsauce und geriebenen Käse in der Form schichten.
13. Schritt
Mit einer Schicht Käse abschließen.
14. Schritt
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange anzubraten. Es sollte noch etwas Biss haben, um die Lasagne nicht zu weich zu machen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie noch etwas frisches Basilikum über die fertige Lasagne streuen. Dies gibt dem Gericht einen zusätzlichen frischen Geschmackskick!
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie zum Beispiel ein italienischer Pinot Grigio, passt hervorragend zu dieser Gemüse-Lasagne. Der Wein hat eine erfrischende Säure, die gut mit der cremigen Bechamelsauce harmoniert und den Geschmack der verschiedenen Gemüse unterstreicht.