Anleitung:
1. Schritt
Mischen Sie das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker in einer Schüssel.
2. Schritt
Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
3. Schritt
Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen.
4. Schritt
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor. Verquirlen Sie die Eier mit der Crème Fraîche und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu.
5. Schritt
Schneiden Sie die Salami, die Tomaten und das Gemüse in kleine Stücke und heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
6. Schritt
Rollt den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legt ihn auf ein Backblech.
7. Schritt
Verteilt die Käse-Ei-Crème-Fraîche-Mischung über den Teig und belegt sie dann mit Salami, Tomaten und Paprika.
8. Schritt
Backt die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie den Teig gut kneten, damit er beim Backen schön aufgeht und knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Ein Spritzer Zitronensaft über die Käsefüllung vor dem Backen kann einen frischen Geschmacksakzent setzen.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühler Weißwein, wie ein leichter Pinot Grigio, passt hervorragend zu dieser würzigen Käsetorten-Pizza. Er erfrischt den Gaumen und bietet einen angenehmen Kontrast zu den intensiven Aromen des Gerichts.