Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden
2. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten
3. Schritt
Knoblauch pressen und zu dem Gemüse hinzufügen
4. Schritt
Passte aus frischen Tomaten, Salz, Pfeffer und dem gehackten Basilikum anrühren
5. Schritt
Eine Lasagneschicht in eine Auflaufform legen, das Gemüse darauf verteilen, mit Tomatensauce bedecken und mit Parmesan bestreuen
6. Schritt
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Parmesan abschließen
7. Schritt
Die Lasagne bei 180 Grad 45 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu stark angebraten wird, um seinen frischen Geschmack zu bewahren. Verwenden Sie sowohl reife als auch grüne Tomaten in der Sauce, um eine ausgewogene Mischung aus Süße und Säure zu erhalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie einige Schichten mit frischem Spinat anreichern oder den Parmesan durch geriebenen Mozzarella ersetzen, der eine köstliche Käsehaftigkeit verleiht.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Rotwein. Seine leicht säuerliche Note unterstützt die süße der Tomatensauce und setzt interessante Akzente zu dem herzhaften Geschmack des Gemüses.