Feurige Chili Sin Carne

Feurige Chili Sin Carne

Feuriges Chili Sin Carne ist eine wunderbare vegane Abwandlung des klassischen Chili Con Carne. Verfeinert mit aromatischen Gewürzen und Gemüse, wird dieses Gericht Sie mit seiner Wärme und Tiefgründigkeit beeindrucken. Da kein Fleisch verwendet wird, schmeckt es nicht nur gut, sondern ist auch ökologisch verträglicher. Machen Sie sich bereit für ein echtes Comfort Food, das Ihren Gaumen erfreut und Ihr Herz erwärmt.

Zeitaufwand
75 Minuten
Kalorien pro Portion
432
CO2-Impact
1 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Paprika und Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Schritt
Chilischoten fein hacken.
4. Schritt
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Schritt
Knoblauch, Paprika, Chilischoten und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten sautieren.
6. Schritt
Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Schritt
Kakaopulver hinzufügen und alles gut umrühren.
8. Schritt
Das Chili zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Für das beste Geschmackserlebnis sollten Sie frische Gewürze verwenden und diese selbst mörsern.

Unser Geheimtipp

Für einen besonderen Dreh, rühren Sie einen Esslöffel Erdnussbutter in das Chili kurz bevor es fertig ist. Dies gibt dem Gericht eine neue Textur und einen unglaublich reichen Geschmack.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Lagerbier passt ausgezeichnet zum feurigen Chili Sin Carne. Es neutralisiert die Schärfe und bringt ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Zutaten

  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 2 Chilischoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Paprika
  • 5 Tomaten
  • jeweils 1 Teelöffel Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Paprika)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Kakaopulver

Tags

vegan

glutenfrei

soja-frei

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