Anleitung:
1. Schritt
Die Linsen abspülen und abtropfen lassen
2. Schritt
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken
4. Schritt
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten darin anschwitzen
5. Schritt
Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und weiter rühren
6. Schritt
Die Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen
7. Schritt
Das Ganze zum Kochen bringen und dann 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen weich sind
8. Schritt
Die Petersilie hacken und unter den Eintopf rühren
9. Schritt
Mit dem Saft einer Zitrone und Salz abschmecken
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Stellen Sie sicher, dass die Linsen vollständig gekocht sind bevor Sie mit den restlichen Zutaten fortfahren.
Unser Geheimtipp
Für ein Extra an Frische und Geschmack, reichen Sie den Linseneintopf mit einem Klecks Joghurt und einem frisch gebackenen Fladenbrot.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Weißwein ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem Gericht. Die knackige Säure des Weines hebt die reichen Gewürzaromen des Gerichtes schön hervor und bringt eine angenehme Balance.