Anleitung:
1. Schritt
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne braten bis es braun und krümelig ist.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und weiterbraten bis sie weich sind.
4. Schritt
Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzufügen und gut verrühren.
5. Schritt
Mit dem Rotwein ablöschen und die Hitze reduzieren um die Sauce köcheln zu lassen.
6. Schritt
Während die Sauce köchelt, die Bechamelsauce in einem Topf zubereiten.
7. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneplatten hineingeben.
8. Schritt
Eine Schicht der Bolognesesauce darüber geben, gefolgt von einer Schicht Bechamelsauce.
9. Schritt
Den Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Käse abschließen.
10. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Bechamelsauce nicht zu stark anbrennen zu lassen und rühren Sie diese ständig um. Verwenden Sie frische Lasagneplatten statt der getrockneten.
Unser Geheimtipp
Für einen besonders leckeren Geschmack können Sie einen Teil des Parmesans durch Pecorino ersetzen. Der Pecorino hat einen intensiveren Geschmack und gibt der Lasagne eine zusätzliche würzige Note.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockenen Rotwein, etwa einen Chianti. Das Aroma und der fruchtige Geschmack des Weines ergänzen die würzigen Aromen der Lasagne Bolognese hervorragend und runden das Geschmackerlebnis ab.