Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Reis waschen und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Dann das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Anschließend das Gemüse und die Meeresfrüchte hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Safran hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Schritt
Die Chorizo hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und alles nochmal gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Paella kann man auch noch ein paar Oliven hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener spanischer Wein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die mediterrane Note.