Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke.
3. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
4. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch an.
5. Schritt
Geben Sie die Tomatenwürfel hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
6. Schritt
Geben Sie Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Thymian hinzu und rühren Sie alles gut um.
7. Schritt
Braten Sie alles weitere 10 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kartoffeln vor dem Braten in Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die mediterranen Aromen unterstreicht und die Säure des Weins die herzhaften Aromen des Tellers hervorhebt.