Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt
Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
3. Schritt
Geben Sie das Gemüse zusammen mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und vermischen Sie es, bis alles gut beschichtet ist.
4. Schritt
Verteilen Sie das Gemüse auf einem Backblech und backen Sie es 30 Minuten.
5. Schritt
Bereiten Sie währenddessen das Dressing zu, indem Sie Zitronensaft und Honig verquirlen.
6. Schritt
Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen, beträufeln Sie es mit dem Dressing und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass alle Gemüsestücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick rösten Sie einige gehackte Knoblauchzehen zusammen mit dem Gemüse im Ofen und streuen Sie vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darüber.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühler Roséwein. Seine klare, trockene Fruchtigkeit ergänzt das aromatische, würzige Ofengemüse perfekt und unterstreicht die frische Note des Zitronen-Honig-Dressings.