Anleitung:
1. Schritt
Pel die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Schneide die Paprika in kleine Würfel.
3. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
4. Schritt
Geben Sie die Paprika und die Gewürze in die Pfanne und braten Sie alles für ein paar Minuten an.
5. Schritt
Geben Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Schritt
Lassen Sie die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln, bis sie eine schöne Konsistenz erreicht hat.
7. Schritt
Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht anbrennen, während Sie die Sauce köcheln lassen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Andalouse Sauce können Sie noch eine Prise gemahlenen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu dieser Sauce. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Sauce und bringt die Aromen noch besser zur Geltung.