Anleitung:
1. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
2. Schritt
Gib den Ingwer, die Chiliflocken, die Sojasauce, das Sesamöl, den Reisessig, den Zucker und den Koriander hinzu und rühre alles gut durch.
3. Schritt
Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht hat.
4. Schritt
Vergiss nicht, die Sauce mit Salz nach Geschmack abzuschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Kantonsauce kannst du noch eine weitere Chiliflocke hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Sauce. Er unterstreicht den leicht süßlichen Geschmack der Sauce und harmoniert perfekt mit den Gewürzen.