Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 2 Tassen Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis abgießen und in eine Schüssel geben. Den Reisessig, das Salz und 1 EL Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
2. Schritt
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Bambus-Sushi-Matte legen und mit dem Reis bedecken. Den Sesam auf dem Reis verteilen und die Avocadoscheiben darauf legen. Den Reis mit den Fingern andrücken.
4. Schritt
Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen und die Enden mit Wasser bestreichen, damit sie zusammenkleben. Mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Avocado auch mit einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Reisessig marinieren, bevor man sie auf das Nori-Blatt legt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feinen Aromen der Avocado und des Reises unterstreicht.