Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufkochen. Den Deckel auf den Topf legen und den Reis bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
2. Schritt
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Avocado in kleine Würfel schneiden. Den Philadelphia-Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Sushi-Reis in eine Schüssel geben und den Sushi-Essig, das Salz und den Sesam hinzufügen. Alles gut vermengen.
4. Schritt
Ein Sushi-Matte mit einer Plastikfolie belegen. Ein Viertel des Sushi-Reis auf die Folie geben und mit den Händen zu einer dünnen Schicht ausstreichen. Die Avocado- und Philadelphia-Käsewürfel in einer Reihe auf den Sushi-Reis legen.
5. Schritt
Die Folie an der Seite anheben und die Rolle vorsichtig aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 6 gleichgroße Stücke schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Avocado-Philadelphia-Roll mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis unterstreicht und die Avocado hervorhebt.