Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Das Ei in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
5. Schritt
Die Panade aus Paniermehl, Sesam, Salz und Wasabi zubereiten.
6. Schritt
Die Avocado- und Gurkenscheiben in die Panade tauchen.
7. Schritt
Die Avocado- und Gurkenscheiben in der Pfanne braten.
8. Schritt
Den Sushi-Reis auf ein Sushi-Matte legen und in eine Rolle formen.
9. Schritt
Die Avocado- und Gurkenscheiben in die Rolle geben und festdrücken.
10. Schritt
Die Rolle mit dem Ei und Sojasauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis gut abgekühlt ist, bevor du ihn zu einer Rolle formst, sonst kann er zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die California Crunchy Roll auch noch einmal in der Pfanne braten, bevor man sie serviert.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis unterstreicht und die Crunchy-Konsistenz des California Rolls hervorhebt.