Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen, bis das Wasser ca. 1 cm über dem Reis steht. Den Reis aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Reis abgießen und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Den Sushi-Essig, Salz und 1 EL Sesam zu dem Reis geben und alles gut vermengen. Den Reis abkühlen lassen.
3. Schritt
Die Ebi-Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Eine Sushi-Matte mit einem feuchten Tuch abdecken. Ein Nori-Blatt auf die Matte legen und mit dem Reis bedecken. Den Reis leicht andrücken und die Ebi-Garnelen, Avocado und Wasabi auf dem Reis verteilen.
5. Schritt
Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen und die Rolle mit dem restlichen Sesam bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Ebi-Garnelen vorher in einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und Zucker marinieren.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein trockener, leicht herber Sake. Er passt perfekt zu Sushi, da er die Aromen des Fischs und des Reis unterstreicht.