Anleitung:
1. Schritt
Den Lachsfilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Den Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Eine Grillpfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen.
4. Schritt
Die Nori-Algenblätter in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sesamöl, Sojasauce und Sake mischen.
5. Schritt
Den Reis auf ein Sushi-Matte legen und mit den Nori-Streifen bestreuen.
6. Schritt
Den gegrillten Lachs in die Mitte des Reises legen und die Seiten des Reises über den Fisch klappen.
7. Schritt
Die Sushi-Rolle mit der Sushi-Matte fest zusammenrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange gegrillt wird, damit er nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Lachs vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Sake und Sesamöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht. Er betont die Aromen des Sushis und verleiht ihm eine besondere Note.