Anleitung:
1. Schritt
Den Tintenfisch waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
3. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser aufkochen.
4. Schritt
Den Reis bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
6. Schritt
Die Sojasauce, Mirin und Sesamöl in einer Schüssel verrühren.
7. Schritt
Den Tintenfisch in die Soße geben und ca. 5 Minuten marinieren.
8. Schritt
Den Tintenfisch aus der Soße nehmen und auf einem Reisball anrichten.
9. Schritt
Den Tintenfisch mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Tintenfisch vor dem Marinieren in Mehl wenden und anschließend in einer Pfanne knusprig anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Ika Nigiri. Der Sake unterstreicht die salzige Note des Sushis und bringt eine angenehme Süße mit sich.