Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung und vermische ihn mit dem Sushi-Essig.
2. Schritt
Schneide den Lachs in kleine Streifen und die Avocado in dünne Scheiben.
3. Schritt
Schäle die Garnelen und entferne den Darm.
4. Schritt
Mische das Mehl, die Eier, die Panko-Brösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
5. Schritt
Tauche die Garnelen in die Mehlmischung und brate sie in Olivenöl goldbraun.
6. Schritt
Lege ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte und belege es mit dem Reis.
7. Schritt
Platziere die Lachsstreifen, die Avocadoscheiben und die Garnelen auf dem Reis.
8. Schritt
Roll das Nori-Blatt mit der Sushi-Matte auf und drücke es leicht zusammen.
9. Schritt
Schneide die Rolle in 6 gleichgroße Stücke und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kannst du die Garnelen vor dem Braten in einer Mischung aus Mehl und Panko-Bröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leichte Süße des Sushis hervorhebt und die knusprige Konsistenz der Tempura unterstreicht.