Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit 300 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis er gar ist.
2. Schritt
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
3. Schritt
Den fertigen Reis in eine Schüssel geben und die Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz darüber verteilen.
4. Schritt
Den Reis mit einer Gabel vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.
5. Schritt
Die Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen.
6. Schritt
Die Jakobsmuscheln auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in der Mitte durchschneiden.
7. Schritt
Eine Handvoll Reis auf ein Stück Jakobsmuschel geben und vorsichtig andrücken, sodass der Reis an der Muschel haftet.
8. Schritt
Die Jakobsmuschel Nigiri auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Jakobsmuscheln frisch und gut gekühlt sind, da sie sehr empfindlich sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Jakobsmuscheln vor dem Servieren mit ein wenig Sojasauce beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Jakobsmuschel Nigiri. Der Wein unterstreicht die salzige Note der Muscheln und harmoniert mit der leichten Süße des Reises.