Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.
2. Schritt
In einer Schüssel Sushi-Essig, Salz und 2 EL Wasser verrühren. Den abgekühlten Reis in die Schüssel geben und mit einem Löffel vorsichtig vermischen.
3. Schritt
Den Fisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Handvoll Reis auf ein Stück Fisch geben und vorsichtig formen.
4. Schritt
Die Nigiri-Sushi auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Fisch vor dem Servieren mit einer Mischung aus Sojasauce, Wasabi und Sesamöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Eine gute Wahl ist ein trockener Sake, da er die Aromen des Sushis gut ergänzt und die Textur des Reis unterstreicht.