Anleitung:
1. Schritt
Schneide den Thunfisch in mundgerechte Stücke.
2. Schritt
Mische Wasabi, Sojasauce und Ingwer in einer Schüssel.
3. Schritt
Erhitze etwas Sesamöl in einer Pfanne und brate den Thunfisch darin an.
4. Schritt
Gieße die Mischung aus Wasabi, Sojasauce und Ingwer über den Thunfisch.
5. Schritt
Bräunte den Thunfisch kurz an.
6. Schritt
Serviere den Maguro Aburi mit ein wenig mehr Wasabi und Ingwer.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl des Thunfischs darauf, dass er frisch ist und keine unerwünschten Zusatzstoffe enthält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du den Thunfisch vor dem Braten in einer Mischung aus Sojasauce und Sesamöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt hervorragend zu Maguro Aburi, da er die Aromen des Fisches hervorhebt und die Schärfe des Wasabi ausbalanciert.