Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufkochen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den Essig, das Salz und das Sesamöl unterrühren.
4. Schritt
Die Avocado, Karotten, den Lachs, den Kürbis, die Gurke und den Rettich in feine Streifen schneiden.
5. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte legen und mit etwas Reis bedecken. Die Füllung in die Mitte des Reises geben und das Nori-Blatt vorsichtig zusammenrollen.
6. Schritt
Die Maki-Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
7. Schritt
Die Maki-Box mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird und die Maki-Rollen nicht mehr gut zusammenhalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Maki-Box kann man den Lachs vor dem Rollen noch kurz anbraten, um ein noch intensiveres Aroma zu erhalten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Maki-Box, da er die Süße des Sushis hervorhebt und gleichzeitig die salzigen Aromen abrundet.