Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung. Während der Reis kocht, mische Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel.
2. Schritt
Schneide die Negi in feine Streifen. Wenn der Reis fertig ist, lasse ihn abkühlen und mische ihn dann vorsichtig mit der Essigmischung.
3. Schritt
Lege ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte und verteile den Reis gleichmäßig darauf. Platziere die Negi-Streifen in einer Reihe in der Mitte des Reises.
4. Schritt
Roll die Matte vorsichtig auf, um eine Sushi-Rolle zu formen. Wiederhole den Vorgang mit dem zweiten Nori-Blatt.
5. Schritt
Schneide die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben und serviere sie sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst schwer zu rollen ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Negi-Streifen auch in einer Pfanne anbraten, bevor du sie auf den Reis legst.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Negi Maki. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und ergänzt es perfekt.