Anleitung:
1. Schritt
Gieße den Reis in einen Topf und füge Wasser hinzu, bis der Reis knapp bedeckt ist. Koche den Reis bei mittlerer Hitze, bis das Wasser aufgesogen ist.
2. Schritt
Forme den Reis zu 8 Kugeln und lege sie auf ein mit Wasser befeuchtetes Brett. Drücke die Kugeln leicht zusammen und forme sie zu ovalen Scheiben.
3. Schritt
Schneide das Fischfilet in 8 gleich große Stücke und lege sie auf die Reisscheiben.
4. Schritt
Bestreue die Fischstücke mit Wasabi und serviere sie mit Sojasauce.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du den Fischfilet vor dem Servieren mit einer Mischung aus Sesamöl und Sojasauce marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt hervorragend zu Nigiri Kanibo, da er die Aromen des Sushis hervorhebt und die Schärfe des Wasabi abmildert.