Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Schritt
Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben.
3. Schritt
Mische in einer Schüssel Reisessig, Zucker und Salz, bis sich alles aufgelöst hat.
4. Schritt
Gieße die Mischung über die Gurkenscheiben und lasse sie einige Minuten darin marinieren.
5. Schritt
Forme mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus dem Reis.
6. Schritt
Lege eine Scheibe Gurke auf jede Reiskugel und drücke sie leicht an.
7. Schritt
Serviere die Nigiri Oshinko sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst beim Formen zerfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Gurkenscheiben auch mit einem Spritzer Zitronensaft marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt perfekt zu diesem Gericht. Er ist ein würziger, japanischer Reiswein, der die Aromen des Sushis hervorhebt.