Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Vermische den Sushi-Essig, das Salz und das Sesamöl in einer Schüssel.
3. Schritt
Gieße die Essigmischung über den Reis und vermische alles gut.
4. Schritt
Lasse den Reis abkühlen.
5. Schritt
Brate den White Butterfisch in einer Pfanne mit etwas Sesamöl an.
6. Schritt
Forme mit den Händen kleine Reisbällchen und lege jeweils ein Stück Fisch darauf.
7. Schritt
Bestreue die Nigiri mit Sesam und serviere sie mit Wasabi.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du den Fisch vor dem Anbraten in einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und Sesamöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Reises abmildert.