Takuan Maki

Takuan Maki

Takuan Maki ist ein japanisches Sushi-Gericht, das aus gekochtem Sushi-Reis, eingelegter Salatgurke und einer Füllung aus eingelegtem Rettich besteht. Es ist ein traditionelles Gericht, das in Japan seit dem 17. Jahrhundert zubereitet wird. Takuan Maki ist ein leckeres, gesundes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und eine interessante Kombination aus süßem und salzigem Geschmack bietet.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
350
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanleitung.
2. Schritt
Schneide die Salatgurke in dünne Scheiben.
3. Schritt
Vermische den Sushi-Reis mit der Sojasauce.
4. Schritt
Lege eine dünne Schicht Sushi-Reis auf ein Blatt Nori.
5. Schritt
Lege eine Schicht Salatgurke und Takuan auf den Sushi-Reis.
6. Schritt
Rolle das Blatt Nori zu einer Rolle auf.
7. Schritt
Schneide die Rolle in kleine Stücke.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du den Sushi-Reis mit einer Mischung aus Sesamöl und Mirin marinieren.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Takuan Maki, da er die Süße des Sushis hervorhebt und die Aromen des Fisches unterstreicht.

Zutaten

  • 200 g Sushi-Reis
  • 1 Salatgurke
  • 100 g Takuan
  • 2 EL Sojasauce

Tags

Sushi

Reis

Gurke

Takuan

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