Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und mit Sushi-Essig abschmecken.
2. Schritt
Den Aal in Streifen schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl marinieren.
3. Schritt
Eine Gunkan-Form mit Reis füllen und die Aalstreifen darauf verteilen.
4. Schritt
Mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Kauf des Aals darauf, dass er aus nachhaltiger Fischerei stammt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Aal vor dem Servieren kurz anbraten.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein leichter, trockener Sake, da er die Aromen des Sushis hervorhebt und die Süße der Sauce unterstreicht.