Unagi Kappa Temaki

Unagi Kappa Temaki

Unagi Kappa Temaki ist ein japanisches Sushi-Gericht, das aus einer Handrolle besteht, die mit einer Füllung aus Unagi und Kappa gefüllt ist. Unagi ist ein gegrillter Aal, der in einer süßen Sojasauce mariniert ist, während Kappa ein geschältes Gurkenstück ist. Dieses Gericht ist eine leckere und einfache Möglichkeit, Sushi zuzubereiten und zu genießen.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Brate den Unagi in einer Pfanne mit Sesamöl an.
3. Schritt
Gieße die Sojasauce über den Unagi und lasse ihn weitere 5 Minuten braten.
4. Schritt
Schneide die Gurke in dünne Streifen.
5. Schritt
Lege ein Nori Blatt auf ein Sushi-Matte und verteile den Reis darauf.
6. Schritt
Gib Unagi und Gurke in die Mitte des Reises.
7. Schritt
Falte das Nori Blatt zu einer Rolle.
8. Schritt
Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
9. Schritt
Serviere die Unagi Kappa Temaki mit Sojasauce und Wasabi.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Unagi gut angebraten ist, damit er schön knusprig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du die Unagi Kappa Temaki auch mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis hervorhebt und die Fettigkeit des Unagi gut ausbalanciert.

Zutaten

  • 200 g Unagi
  • 200 g Kappa
  • 200 g Reis
  • 4 Blätter Nori
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce

Tags

sushi

japanisch

unagi

kappa

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