Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Schritt
Den Unagi in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte legen und mit Reis bedecken.
4. Schritt
Eine dünne Schicht Sesamöl auf den Reis geben.
5. Schritt
Die Unagi-Stücke auf den Reis legen.
6. Schritt
Das zweite Nori-Blatt auf die Unagi-Stücke legen.
7. Schritt
Das Sushi-Matte zusammenrollen und die Rolle mit einem feuchten Tuch festhalten.
8. Schritt
Die Rolle in Sesamsamen wälzen.
9. Schritt
Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
10. Schritt
Die Scheiben auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce, Wasabi und Gari servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst schwer zu rollen ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Unagi-Stücke vor dem Rollen in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Honig marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis hervorhebt und die feine Süße des Unagi unterstreicht.