Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Brat die Auberginen in einer Pfanne mit etwas Öl an.
3. Schritt
Schneide die Auberginen und die Gurken in dünne Scheiben.
4. Schritt
Mische die Auberginen und Gurken mit Sojasauce und Sesamöl.
5. Schritt
Lege ein Algenblatt auf ein Sushi-Matte und befeuchte es leicht mit Wasser.
6. Schritt
Verteile den Reis gleichmäßig auf dem Algenblatt.
7. Schritt
Lege die Auberginen- und Gurkenmischung in der Mitte des Reises auf.
8. Schritt
Roll das Sushi zusammen und drücke es leicht an.
9. Schritt
Bestreue das Sushi mit Sesamsamen.
10. Schritt
Schneide das Sushi in 6 gleich große Stücke.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst beim Rollen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Wenn du magst, kannst du auch ein paar Spritzer Zitronensaft auf das Sushi geben, um es noch frischer zu machen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Unakyu-Maki, da er die Süße des Sushis und die Frische der Gurke hervorhebt.