Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne das Hähnchenfleisch in etwas Öl anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weiterbraten.
3. Schritt
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Königs-Currypaste und Süß-Sauer-Sauce hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Paprikastreifen, Zuckerschoten und Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Basmatireis hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
6. Schritt
Gai Phad King servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Version von Gai Phad King kann man auch Cashewnüsse hinzufügen und diese kurz mitbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Gai Phad King. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und verleiht ihm eine besondere Note.