Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
2. Schritt
Die Karotten, Zucchini, Paprika, Pilze, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Karotten, Zucchini, Paprika und Pilze hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Süß-saure Sauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Gemüsezutaten gar sind.
8. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsezutaten nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Gericht auch mit gebratenen Cashewnüssen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-sauer-saftige Kombination ausbalanciert.