Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Chilipulver, Zucker, Essig und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade einreiben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen.
5. Schritt
Die Ente in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
6. Schritt
Das Fleisch sollte auf beiden Seiten goldbraun sein.
7. Schritt
Die Ente auf einem Teller anrichten und mit der Marinade übergießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente auf beiden Seiten goldbraun ist, damit sie schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Ente Malaysia kann man die Ente auch vor dem Braten in Alufolie einwickeln und im Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu Ente Malaysia, da er die süßen Aromen der Soße unterstreicht und die Schärfe des Gerichts abmildert.